Telefon: +385 (0)52 874 505 | E-mail: tz-rasa@rasa.hr

Weinstraßen

Wenn die Liebe zur Weintradition selbstlos geteilt wird…

Für die Einheimischen ist der Weinstock ein Kultobjekt und wird in der blumigen istrischen Sprache nicht selten sogar ’heiliggesprochen’. Wein ist in Istrien ein unentbehrliches und geliebtes Stück Lebenskultur, dessen Qualität maßgeblich durch Vinifizierung und Terroir bestimmt wird: die rote Erde entlang der Küste und die weiße Erde im Landesinnern.

Die autochthone Weißweinsorte istrische Malvazija gilt als lokale Leitsorte von einzigartiger Typizität und Frische und passt hervorragend zu mediterranen Fischgerichten und Speisen mit Meeresfrüchten.

Im Rotweinbereich vertreten Teran und seine Untersorte Refosco die regionaltypischen Rebsorten und harmonieren durch ihre ausgeprägte Frucht und das lebendige Säurespiel besonders gut mit herzhaften Fleischgerichten.

Kenner und Liebhaber schätzen auch Istriens Muskat – eine florale, aromatische Rarität, die bevorzugt zu hervorragenden Dessertweinen gekeltert wird. Entschließen Sie sich zu einer Entdeckungsreise auf den Weinstraßen Istriens und werfen Sie einen Blick in die Weinkeller, in denen womöglich eine unvergessliche Erfahrung auf Sie wartet.

Wenn Sie danach ein wenig berauscht vom Wein und der idyllischen Naturlandschaft durch die Weinberge heimkehren, vergessen Sie nicht, Dionysos für seine freigiebige Zuneigung gegenüber der zauberhaften istrischen Halbinsel zu danken.

Liste der Winzer:

LICUL DORIANO, Raša, Brgot 40, Trget – Qualitätswein

Olivenöl

Flüssiges Gold für Gesundheit und Genuss…

 

Bereits die alten Römer entdeckten das fruchtbare Istrien als ideales Anbaugebiet für das wohl berühmteste mediterrane Elixier – Olivenöl.

Archäologische Funde entlang der Küste belegen riesige Kapazitäten und über Jahrhunderte war istrisches Öl der Goldstandard für den gesamten Mittelmeerraum.

In den vergangenen Jahren haben Istriens Olivenöle wieder zur Weltspitze zurückgefunden. Sie können sich davon überzeugen, wenn Sie den Straßen des Olivenöls folgen und dabei die verschiedensten Olivensorten, -öle, und – gourmandisen kennenlernen.

Die Produzenten werden gerne einige Geheimnisse ihres Handwerks mit Ihnen teilen und ihr Öl zur Verkostung anbieten: Flüssiges Gold, das Gesundheit, Jugend und Schönheit verspricht!

Liste der Olivenbauern:

NEGRI WILLIAM OPG, Raša, Reburići 56, Brgod – Qualitatives Öl

Restaurants, Tavernen und Erlebnisbauernhöfe

Martin pescador  

Trget 20, Raša
+385 (0)52 544 976

+385 (0)91 957 7904

Konoba Nando 

Trget 16, Raša
+385 (0)52 875 133

+385 (0)98 304 342

Konoba Ulika

Ravni 19a, Labin
+385 (0)52 877 140

+385 (0)98 280 188