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Strade del vino

Quando l’amore per la tradizione vinicola viene generosamente condiviso…

L’Istriano ha fatto della vite un culto e il vino rappresenta per l’Istria una divinità, un’esigenza e immenso amore: una vera e propria cultura di vita. La sua qualità viene nobilitata dalla tradizione vinicola e dalla peculiarità del suolo, della terra rossa che costeggia il mare e di quella bianca dell’entroterra.

Il vino tipico più amato è la Malvasia istriana, che con il suo aroma delicato e il suo sapore fresco si sposa bene con i piatti a base di frutti di mare.

I vini rossi, in particolare il Terrano e il Refosco, sono antichi prodotti istriani. L’intenso colore rosso rubino, il ricco profumo fruttato e il sapore robusto sono l’abbinamento ideale per i piatti di carne.

Molti appassionati di vino istriano sottolineano le virtù del Moscato, il suo colore dorato, il profumo di garofani selvatici e il suo incredibile aroma. Secco o dolce è proprio lui che accompagna alla perfezione i nostri dolci. Avventuratevi lungo le strade del vino dell’Istria e sbirciate nelle cantine dei suoi produttori: sarà un’avventura indimenticabile.

E poi, ebbri di vino e di natura, attraversando qualche vigneto, non dimenticatevi di ringraziare Dioniso per la benevolenza dimostrata verso la magica penisola istriana.

Lista dei produttori di vino:

LICUL DORIANO, Raša, Brgot 40, Trget – Vino di qualità

Strade dell’olio d’oliva

Oro colato per la salute e il palato…

 

La tradizione olivicola ci riporta indietro nei secoli, all’epoca in cui gli antichi Romani riconobbero nell’Istria una terra fertile, ideale per coltivarvi il più pregiato elisir mediterraneo.

Ce lo raccontano i siti archeologici sparsi lungo tutta la costa, testimoni dell’ampia capacità produttiva che questa terra ha sempre posseduto.

Da allora ad oggi l’olivicoltura si è sviluppata progressivamente, nella produzione come nella tutela delle varietà autoctone, nell’offerta e nella presentazione di prodotti più pregiati. Secondo i criteri di valutazione applicati a livello mondiale, l’olio d’oliva istriano è tra i migliori.

Potete apprezzarlo se decidete di seguire la strada dell’olio d’oliva, con le cantine e gli oleifici dei migliori olivicoltori istriani, debitamente contrassegnati.

Condivideranno piacevolmente con voi tutti i segreti del mestiere e poi vi guideranno a degustare il loro olio, autentico oro liquido, sinonimo di salute, giovinezza e bellezza!

Lista dei produttori d’olio d’oliva:

NEGRI WILLIAM OPG, Raša, Reburići 56, Brgod – Olio di qualità

Ristoranti, trattorie

Martin pescador  

Trget 20, Raša
+385 (0)52 544 976

+385 (0)91 957 7904

Konoba Nando 

Trget 16, Raša
+385 (0)52 875 133

+385 (0)98 304 342

Konoba Ulika

Ravni 19a, Labin
+385 (0)52 877 140

+385 (0)98 280 188